“神农尝百草，始有医药”，中医药是中华民族的瑰宝。习近平总书记强调，要遵循中医药发展规律，传承精华，守正创新，加快推进中医药现代化、产业化。
为贯彻落实习近平总书记关于中医药的重要论述，积极探索中医药高质量发展的“浙江模式”，本微信公众号推出“浙味本草”栏目，旨在传中医薪火，扬国医精粹，宣传推广中医药知识与文化。栏目邀你共同走进本草世界，感受浙产中药的神奇，感受中医药文化的魅力。该篇内容选自陈永灿、王恒苍共同编写的图书《陈永灿说：诗词里的本草滋味》。
大枣
诗词里的“大枣”
秋来红枣压枝繁，堆向君家白玉盘。
甘辛楚国赤萍实，磊落韩嫣黄金丸。
聊效诗人投木李，敢期佳句报琅玕。
嗟予久苦相如渴，却忆冰梨熨齿寒。
--宋·欧阳修《寄枣人行书赠子履学士》
这首诗是欧阳修寄枣给友人时写下的，通过读诗，我们可以想见：在庭院里，有一棵高大的枣树，秋天来了，满树的红枣压得枝条弯曲倒垂，仿佛是要折断一样。这满树的红枣是要送给友人的，堆满他家里的白玉盘。这枣子味道甘美，像楚国浮萍结的果实，形状滚圆，虽是果实，但其价值如同韩嫣喜好弹射出的黄金丸。姑且效法一次诗人投桃报李的做法，期待能够得到优美的语句来赞美这仙果。感叹我苦闷太久如同干渴一般，只能靠回忆起那冰梨来慰藉这种渴望了。
01、关于大枣
大枣别名甚多，如木蜜、美枣、胶枣、南枣等，始载于《神农本草经》，列为上品。《礼记·内则》中记载“子事父母，妇事舅姑，枣栗饴蜜以甘之”。据古书记载，有一病人骨瘦如柴，饮食不下，日日腹泻，遍请名医治疗，虽吃尽补药，但病情终无起色，后经一无名和尚指点，其家人每日用红枣粥喂食，月后果然痊愈。
《黄帝内经》讲到“五谷为养，五果为助”，大枣约是“五谷”最得力的养生助手了。李时珍在《本草纲目》中盛赞红枣有润心肺、止咳定喘、补五脏、治虚损、调营卫、缓阴血、生津液、悦颜色等功用。中医学认为，大枣味甘、性温，归脾、胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功效，常用于脾虚食少、乏力、便溏、心悸、失眠、盗汗、妇人脏躁等病症。
种植大枣在中国已有数千年历史，早在西周时期，人们就开始利用红枣发酵酿造红枣酒。古代典籍对其记载颇多，《诗经》中云“八月剥枣”；《礼记》上说“枣栗饴蜜以甘之”，并用于菜肴制作;《战国策》载“北有枣栗之利……足食于民”；《韩非子》还记载了秦国饥荒时用枣栗救民的事。因此，枣被称为“铁杆庄稼”“木本粮食”之一，显示其巨大实用价值。
02 、饮食养生
枣杞洛神饮
材料：大枣3枚，枸杞子12颗，洛神花1朵。
做法：先将大枣去核切丝，与枸杞子、洛神花一起放入玻璃杯中，冲入适量开水，静待5分钟，即可品饮。
本药茶具有补气养肝、开胃消食、祛斑养颜的功效。适合气血不足、乏力气短、食欲不振、两目干涩、颜面色斑的人群饮用。洛神花又名玫瑰茄、洛神葵等，有“植物红宝石”的美誉，具有健胃消食、敛肺止咳的功效。
大枣养胃粥
材料：大枣15枚，小米60克，南瓜60克，糯米60克。
做法：大枣去核，洗净，切小块；小米、糯米分别淘洗干净；南瓜去皮、籽，洗净，切小块；锅中倒入适量水，放入小米、糯米，武火煮沸，转文火，加大枣、南瓜，熬煮至粥黏稠，用勺子慢慢搅拌均匀。
本药粥具有补中益气、健脾养胃的功效。适合气虚乏力、久病体虚、食欲不振的人群食用。
来源 | 《陈永灿说：诗词里的本草滋味》
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