胡周兰委员：

您在区政协十届五次会议提出的《关于加强校园周边饮食消费安全的建议》，已由区政府交我局主办。现答复如下：

校园周边饮食消费安全直接关系全区未成年人身心健康和万千家庭幸福安宁，是食品安全监管工作的重中之重。近年来，区市场监管、综合执法、教育等部门持续深化协作，联合开展“护校安园”“铁拳”等专项行动，不断织密监管网络，提升治理效能。

一、织密监管链条，压实主体之责。一是排查筑防线。聚焦校园周边食品经营业态，精准开展排查整治，坚决杜绝检查走过场、搞形式。针对超市、便利店，重点核查证照公示、过期食品清理、三无产品管控等情况，规范经营行为；针对餐饮店，从严检查从业人员健康证明、证照公示、过期食品处置及餐饮用具消毒保洁等关键环节，从严从细筑牢安全防线。通过分类精准监管、正向引导，推动校园周边食品经营商户诚信合规经营，持续优化食品安全环境，三年来全区累计创建放心消费单位2850家，夯实了校园周边食品安全群众基础。二是自查守底线。自2023年起，督促食品生产经营企业严格落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，依法任命食品安全总监和食品安全员，实现责任层层传导、到人到岗。指导企业制定完善食品安全风险管控清单，建立“日管控、周排查、月调度”常态化自查机制，强化企业“两员”日常培训，引导企业定期对食品储存、加工、销售全环节开展自查自纠，及时排查化解各类食品安全风险隐患，从源头提升食品安全管控水平。三是培训强本领。以培训赋能强化商户履职本领，构建“线上+线下”全覆盖培训体系。组建网格监管微信群，定期推送“以案说法”、食品安全操作规范小贴士，实现政策要求、规范标准精准直达。每年开学前，组织校园周边餐饮经营者开展不少于1次线下集中培训，重点解读食品安全法律法规、操作规范及典型处罚案例，同步宣传“减盐减油减糖”“公筷公勺”“禁止向未成年人销售酒类”等相关要求，全面提升商户守法经营意识和规范操作能力。

二、深化执法震慑，筑牢治理之基。一是实施常态监管。常态化开展执法监管，重点排查校园周边200米范围内食品经营门店、流动摊贩的违法违规经营行为，及时发现并处置食品安全隐患。2025年完成校园周边食品店、餐饮店全覆盖检查，抽检网红食品、饮料、水果等84批次，对1批次不合格产品依法完成闭环处置；2026年开展校园周边网络餐饮单位“你点我检”抽检5批次，守护师生饮食安全。二是开展联合执法。强化部门协同，凝聚监管合力，深化“护校安园”行动。区教育局牵头，联动市场监管、综合执法、卫健、公安分局等相关部门，建立工作机制，每年春秋两季固定开展全覆盖检查。三是提升数字智治。自2017年起，全面推进网络餐饮、大中型超市等经营单位食品安全阳光化建设，持续深化“互联网+明厨亮灶”工程。截至2026年4月，全区建成阳光厨房2000余家，网络餐饮单位“互联网+明厨亮灶”覆盖率达86%以上。充分运用“AI+非现场监管”模式，智能抓拍后厨不规范操作行为，今年以来累计处置明厨亮灶不规范问题403个，开展后厨智能评分14000余次，通过短信提醒、上门督促等方式推动整改157次，对操作不规范问题依法责令整改或处罚285次，实现食品安全风险早识别、早预警、早处置。

三、造浓宣教氛围，凝聚共治之力。一是宣教入校园。持续强化校园食品安全教育。区市场监管局与区教育局建立定期协商机制，将校园餐质量纳入学校综合考评，强化校园食品安全教育。自2023年起，食品安全宣传教育正式纳入中小学健康教育课程，明确要求校长每学期至少组织1次食品安全大讲堂和应急演练，向学生普及合理膳食“节约粮食”“禁食野味”等健康知识，持续提升学生食品安全意识和自我保护能力，筑牢校园食品安全思想防线。二是共治聚合力。2023年10月，临安区率先在辖区5所高校组建“高校食安团”，引导学生志愿者参与校园餐、网络餐饮治理，每学期由学生投票确定检查对象，开展“你我同查”“你点我检”等互动活动，2026年已开展1期，检查校园周边餐饮单位20家。同时，组织“两代表一委员”不定期开展专项检查，全程监督商户经营行为，推动形成“人人关心、人人参与、人人监督”的校园周边食品安全共治氛围。三是公示强警示。自2019年起，区市场监管局每月对校园周边餐饮单位开展专项检查，检查结果通过“爱临安”APP向社会公示，发布食品安全“红黑榜”。2026年已发布3期，公示红榜单位13家、黑榜单位8家、一般单位61家，累计阅读量超15000人次，切实发挥“曝光一起、警示一片、规范一方”的警示作用，推动形成常态化、规范化的食品安全监管氛围。

校园周边食品安全没有完成时，只有进行时。下一步，区市场监管局将持续深化部门协同、强化数字赋能、凝聚社会合力，以更高标准、更严要求、更实举措，织密筑牢校园周边食品安全防护网，全力守护广大师生“舌尖上的安全”，让家长放心、让社会满意。

再次感谢您对食品安全工作的关心和支持，恳请今后继续提出宝贵意见和建议，持续支持食品安全等市场监管工作。

单位领导：巫振江

分管领导：梅秀峰

联 系 人：姚小林

联系电话：0571-89541816

杭州市临安区市场监督管理局    

2026年5月6日