山核桃又名“小胡桃”，为我国著名的干果土特产。山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白质，氨基酸含量25%以上，其中含人体必需氨基酸7种以上；含有22种矿物元素，其中对人体有重要作用的钙、镁、磷、锌及铁含量十分丰富。山核桃油色清味香，含有脂肪酸、油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸占88-96%之间，高于油茶油，也高于世界著名食用橄榄油。常食山核桃、仁、油产品，具有健脾开胃、润肺强肾、滋补康复、预防冠心病、降低血脂之功效。是一种健康味美、营养丰富的天然绿色营养食品。 “东林”山核桃果（仁）系列产品，原料选用全国生态市、中国山核桃之乡——临安市浙西大峡谷内无污染、纯野生天然上等小山核桃为原料，采用“安全、健康、营养”的传统工艺精制而成，果仁肥厚甘美，香脆可口，是传统的健康营养食品。