一、施肥时间：山核桃施肥分三次进行。第一次在3月份，通过施肥可以促进当年花芽分化，发育和春稍的枝叶生长；第二次在6月份，此时是幼果生长旺盛期，通过施肥可以减少落果现象，加速果实生长；第三次宜采果前半个月施入，通过施肥可以恢复树势，促进叶片寿命，增加叶片的光合作用能力，使合成的营养尽量多储存在枝干及根内，供次年春季花芽分化和新梢生长用。

二、肥料种类：宜兴金道牌38%（15-11-12）硫酸钾有机无机山核桃配方肥，上海星花牌30%（15-9-6）硫酸钾山核桃配方肥。

三、施肥用量：要根据树体大小和结果多少来定。一般产山核桃蒲10-25公斤，每株每年施肥1.5-3公斤（每次0.5-1公斤左右）。

四、施肥方法：山核桃施肥方法因地形地势而异。在平缓地段宜在距离树干半径1.5米外挖一圆形沟，深度15厘米左右，或在树干周围呈放射状挖小穴，深15厘米左右，将肥料均匀施入沟内，再将土覆盖。坡地上可在树的上坡1-1.5米挖深一条10-15厘米的半圆形沟，将肥料均匀施入，也可在树间挖一些横沟，将肥料施于沟内再覆土。（散施：应掌握在雨后土壤潮湿时施用，但肥料利用率低，易流失和挥发，故不提倡）