可作茶园的肥料品种很多，各种肥料的营养成分、理化性质等各不相同，施入后所表现出来的农化性质及对土壤的影响等也有很大差异。由于茶树是喜酸性土壤作物，对氯、钙、硼、钠等营养元素十分敏感，各种茶叶卫生质量安全指标和施肥准则也不同，所以茶树对肥料有一定的特殊要求，使用前要根据茶园实际有条件的进行选择。

　　一、根据茶树生物学特性选择肥料

　　为了科学合理地施肥，首先必须根据茶树生物学特性，选择与茶树生长相符的肥料，也就是要“看树选肥”。肥料有生理中性肥、生理酸性肥和生理碱性肥之分，施入后会使土壤酸度发生很大变化。生理碱性肥如硝酸钙、草木灰等施入茶园后，会使根际土壤的酸度降低，影响茶根生长和吸收，轻者降低施肥效果，重者危害茶树生长，达不到施肥目的，一般不宜在茶园中施用，更不能在幼龄茶园中施用。茶树是喜铵性作物，氮肥最好选用铵态氮肥或酰胺态氮肥，如硫酸铵、碳酸氢铵或尿素等。茶树是“忌氯”作物，尤其幼龄茶树对氯更为敏感，因此幼龄茶园一般不宜单独施用氯化铵和氯化钾等，但老茶树对氯反应较迟钝，老茶园或台刈改造茶园可以适量施用，但肥效一般较差。生产中也要尽量选用不含氯或含氯少的肥料。

　　二、根据茶园土壤性质选择肥料

　　肥料既是茶树生长的营养物质，又是茶园土壤的改良剂。茶园施肥不仅是为茶树提供生长必需的营养元素，也是为了改良土壤，提高土壤肥力。所以，茶园施肥应该针对土壤特点 “看地选肥”。如新垦的幼龄茶园，树冠覆盖面积小，枯枝落叶也少，土壤中有机质的分解大于积累。因此，要选纤维素含量高的有机肥，如草肥、圈肥、堆肥和绿肥等，都有利于增加有机质，改良土壤。 对于有机质含量高、保肥能力强的成龄采摘茶园，因养分需求量多，应选用含氮丰富的饼肥等，有利于优质高产；对于质地黏重、易板结的茶园，要选用土杂肥；对于质地粗糙、砂性重的茶园，要多选用塘泥、湖泥等，通过施肥进一步改良土壤性质。此外，在阳坡、岗地上的茶园，要选择含水量高的凉性猪圈肥；在阴坡或沟谷里的茶园，要选择含水量低的羊粪、牛粪等热性肥料。对于母质为基性岩或石灰岩等发育的酸度低的茶园，应选用生理酸性肥或酸性肥，通过施肥调整酸度；对于那些酸化的茶园，可选用中性肥或适当选用含钙、镁的肥料，以防止土壤继续酸化。

　　三、根据气候特点选择肥料

　　按照不同茶季的气候特点“看天选肥”，是茶园科学施肥的重要环节。在气温较低、雨水较多的茶季，可选用碳酸氢铵等氮肥；而气温较高、雨水较少的季节，可选用尿素等氮肥，防止或减少氮的挥发和淋失，有利于肥效的发挥。施有机肥也是一样，对于在冬季经常干旱的茶园，要选用腐熟程度高且含水量多的凉性有机肥作基肥；而对于经常有土壤结冰、茶树冻害的茶园，则要适当选用含水量少、腐熟程度低且纤维含量高的热性有机肥，使施到土壤中的肥料进一步腐解、放热，起到保温、抗寒的作用。

　　四、根据肥料性质选择肥料

　　在看树、看地、看天选肥中，都离不开肥料性质，在茶园科学施肥中对肥料性质的了解是十分重要的，这也就是还要“看肥选肥”。茶园施肥为了避免长期单独施某一种肥料，而使土壤养分不平衡，要根据肥料的物理和化学性质选择肥料相互搭配，复混后施用。特别是要选择有机肥与无机肥的搭配，单体化肥与复合肥的搭配，速效肥与迟效肥的搭配等。在选择肥料互相混配时要十分注意肥料的化学性质，如过磷酸钙不能与超量碳酸氢铵混配，否则会引起有效性磷的退化；过磷酸钙和钙镁磷肥最好选择含有机酸高的有机肥，如腐殖质酸肥等混配，可防止磷被土壤铁、铝离子固定而失效，可提高磷肥效果。

　　五、根据茶叶质量安全卫生标准选择肥料

　　就茶叶质量安全而言，有无公害茶、绿色食品茶、有机茶。不同的茶叶都有其质量安全标准和生产技术规程要求，对施肥也相应地提出了具体要求和施用准则，尤其是有机茶对肥料的选择最为严格。所以除了看树、看地、看天、看肥选肥外，由于不同安全质量标准的茶叶，对肥料质量要求不一，还要看“标准选肥”。例如有机肥，对于每一种茶叶生产都是十分重要的，都要优先选用，但对于有机茶来说，只能选用有机农业系统内的有机肥，而有机农业外的有机肥则为限制施用的肥料，不能随意施用，只在一定的条件下才能施用。有些肥料在无公害茶园中可以施用，而在有机茶园中就不能施用。如一般的商品性有机肥，可以在无公害和绿色食品茶生产中施用，而在有机茶则必须选用经过有机认证的商品有机肥才能施用。所以，按茶叶质量安全标准要求选择肥料，在当前茶叶生产向标准化和规范化发展过程中，显得越来越重要了。

　　当然，茶园肥料的选择，除了看天、看地、看树、看肥和看标准选择外，还要根据茶园耕作制度、灌溉条件、管理水平以及栽培措施等条件，综合予以考虑，不可盲目施用。