翘嘴红鱼白具有食性广、生长快、适温范围广、成活率高、适宜池塘主养、混养及外荡套养等特点，近几年，翘嘴红鱼白养殖发展迅速，，一般池塘主养亩产可达400kg以上。

　　一、养殖环境

　　1、池塘要求：面积以2亩—10亩为宜，池水水深120—200cm，池底平坦，底泥厚度为10cm—25cm，水源充足，注排水方便，且进排水分开。

　　2、水质：养殖用水要求水质清新，水体溶解氧丰富，无污染，水体透明度在30cm左右，PH应保持在7—8为宜。

　　二、放养前的准备

　　1、清塘消毒：鱼种放养前15天—20天，用生石灰75kg/亩—100kg/亩干法清塘消毒，以彻底杀灭水体中潜在的病原体及敌害生物。清塘后曝晒4天—5天，注水50 cm—70cm。

　　2、肥水：鱼种放养前7天，池塘内施入经发酵的有机肥100kg/亩—200kg/亩，以培育水体中的饵料生物。

　　3、饲料台搭建：在池塘四周用芦苇或竹帘等材料搭建1—2个饲料台，并可种植少量水草。

　　三、鱼种放养

　　1、鱼种质量：放养的翘嘴红鱼白鱼种要求大小均匀，体质健壮，活动力强，体表无病灶。应选择由天然水域捕获的亲本培育而成的良种，严禁选用近亲繁殖的后代，从根本上保证商品翘嘴红鱼白的品质。

　　2、鱼种消毒：为防止鱼病的发生，提高放养成活率，鱼种入塘前，必须用2%的食盐水浸洗10分钟—15分钟。

　　3、放养规格和放养密度：翘嘴红鱼白放养的鱼种以规格为体长10cm/尾—15cm/尾的冬片鱼种为好，放养鱼种数量为800尾/亩—1200尾/亩，占池塘总放养量的80%；另可搭配放养20%的滤食性鱼类，如鲢、鳙等。

　　4、放养时间：为当年12月—翌年3月中、上旬，宜选择晴天放养。

　　四、日常管理

　　1、投喂：投喂的饲料可选择三类，一是活饵料鱼，规格为翘嘴红鱼体长度的1/5—1/2；二是不变质的冰鲜鱼或鲜鱼；三是人工配合饲料，要求饲料粗蛋白含量达35%—40%，粒径2mm—3mm。实践证明，用人工配合饲料替代冰鲜鱼或鲜鱼，残饵剩余少，不但可减少水体污染，保护池塘水环境，提高商品鱼品质，还可降低饲料成本。

　　活饵料鱼一般5天—7天投放1次；鱼种放养后一个月内，用冰鲜鱼或鲜鱼制成鱼糜，日投喂4—5次，掌握少量多次的原则，一个月后投喂切碎的冰鲜鱼块，每日2次；配合饲料投喂每天2次，投喂时间同鱼糜鱼块。

　　活鱼每次投放量为翘嘴红鱼白存塘鱼体总重量的1—2倍；鱼糜的日投喂量为存塘鱼体总重量的8%—10%；鱼块的日投喂量为存塘鱼体总重量的5%—8%；配合饲料的投喂量为存塘鱼体总重量的2%—5%。一般以1小时内翘嘴红鱼白吃完为宜，并应根据鱼的摄食、活动及天气情况等灵活掌握。

　　活鱼可以直接投入池中；鱼糜要全池投喂，以逐渐将翘嘴红鱼白引上饲料台；切碎的鱼块定时投喂在饲料台上，或在池塘中定点抛投；人工配合饲料要定时、定点投喂，如为浮性颗粒饲料宜选择在上风处投喂。值得注意的是，冰鲜鱼与配合饲料不可同时使用，一般前期投喂冰鲜鱼，后期投喂配合饲料。

　　2、水质调控：放养后一个月内，将池水加到正常水位。在养殖过程中，要经常灌注新水，保持池水清新，使水体透明度保持在30cm左右。平时可用光合细菌等复合微生物活性制剂来调节水质。夏季7—8月高温季节，一般每周注换水1次，换水量为池水总量的20%左右。

　　3、巡塘：每天早晚巡塘至少各一次，以观察鱼群活动、摄食、天气及水色变化情况。并应定期检查鱼体生长情况，及时捞除剩饵残渣、死鱼、腐烂的水草等。

　　五、病害防治

　　1、综合防治：应以预防为主。除做好放养前的清塘消毒外，一是要保持水质清新，饲料新鲜充足；二是要定期用生石灰5kg/亩—10kg/亩化浆全池泼洒消毒，以调节水质；三是要以生物防治方法为主，如搭配放养鲢、鳙等滤食性鱼类，采用光合细菌等调节水质，减少化学药品用量，避免药物残留，坚决杜绝高毒、高残留药物的使用；四是及时捞起病鱼、死鱼，并及时深埋处理。

　　2、常见病防治：细菌性烂鳃病预防由4月开始，每隔半月用二溴海因0.1ppm或溴氯海因0.2ppm全池泼洒消毒1次，治疗用二溴海因0.3ppm或溴氯海因0.45ppm全池泼洒，隔天再用1次；寄生虫病预防主要是做好清塘消毒及水质管理工作，治疗为每20天服用驱虫药一个疗程，每个疗程连续3天。

　　六、捕捞

　　一般先采用网捕，剩余部分再干塘起捕。上市规格为0.4kg/尾以上，未达到上市规格的鱼应分级放入其他池塘中饲养。