民以食为天，食品安全事关千家万户。2021年，湍口镇将在原有的基础上，在全力抗击疫情的同时，持续推进食品安全工作，争取再上新台阶。

（一）主要工作

1.明确目标责任，抓落实。我镇将认真贯彻食品安全的各项工作要求，将食品安全工作纳入年度重点工作并制定工作计划。明确镇食安办人员责任和经营主体责任，同时要求驻村干部、村两委协同做好食品安全管理。与各村签订食品安全目标责任书，明确食品安全工作目标任务。

2.强化队伍建设，抓监管。镇食安办配备2名专职工作人员从事食品安全工作，具体负责本辖区范围食品安全日常监管工作；13个行政村按要求配备公共安全员和协管员，强化培训和考核，督促专管员认真履行五大员职责。统一发放并定期检查食品安全工作日记和登记册等台账记录情况。

3.完善硬件设施，抓提升。完善农贸市场食品安全监测检测设施设备，对已建成的农村家宴放心厨房，定期进行回头看，确保场所和设施的完备运行。同时积极配合区市场监管做好今年放心厨房的建设工作。

4.开展排查整治，抓重点。对辖区内各餐饮单位开展定期检查，同时配合协助监管部门开展辖区食品安全隐患排查和联合整治，尤其要加大重大节假日的食品安全检查工作；特别是防疫期间，严格落实上级对于农村聚餐的相关要求，加强对农村家宴聚餐的检查指导。

5.加强指导培训，抓宣传。积极开展镇村食品安全专管员的集中培训，全面提高提高隐患排查、协助执法、信息上报和宣传教育的能力。不定期邀请市场监管等部门专业人员对食品安全专管员和农村土厨师进行指导，规范操作，强化我镇从业人员的职业道德和专业知识，提高食品安全意识和自身管理能力。充分利用短信、电视、LED屏、横幅、海报、宣传资料等形式广泛宣传食品安全知识，联合相关科室和志愿者开展食品安全等宣传、咨询活动，切实提高广大群众的食品安全意识。

（二）主要做法

1.做“精”工作。加强队伍建设，实行精细化管理，发挥食安办组成单位市场监管、城管的作用，对集镇农贸市场、超市商铺、酒店农家乐定期开展检查监督，查找隐患，限期整改；联合打击流动摊贩、无证经营等行为。建立管理台账，对经营业主食品安全隐患整改不力、他人无证经营等现象进行处罚和登记，并作为年审和申请营业执照的重要依据。

2.做“深”工作。食品安全工作以集镇为重点，同时向农村延伸，提高监管的广度和深度。有些农村还有小店或代销点，货物品种多但量不大，极易出现过期或变质食品安全隐患，需要不定期开展检查。农村聚餐（红白喜事）也是假冒伪劣产品的高发地，做到“上前一步”，宣传、检查做到前头，才能防患于未然。

3.做“活”工作。在新冠肺炎防控期间，我们按照“红事延期、白事从简”的原则和要求，控制人员集聚，农村思想根深蒂固，难度很大。我们采用送口罩（每天不超过20个）的方式，上门做工作，同时检查和提醒食品安全，效果很好。接下来，我们将采取更多的方式，如送环保袋、厨用口罩、生活用品等方式，把食品安全监管和垃圾分类处置、管理和服务结合起来，提高监管工作效率。

4.做“实”工作。为切实增强食品安全监管实效，进一步凝聚监管合力，继续加强市场监管、城管、交管的合作，开展联合检查和专项行动，抓好源头管理；建立“检查-整改-回头看”闭环管理机制，杜绝食品安全隐患；严管无证经营和流动摊贩，避免无处溯源和扰乱经营秩序。

总之，我们将在区委、区政府的领导下，扎实做好食品安全工作。