一、覆盖竹林的选择

1、选择竹笋产量较高的毛竹林。用以覆盖促成出笋的毛竹林一般要求在丰产笋用林中进行，即毛竹林现有亩产春笋1000公斤左右，竹林长势良好，无病虫害。

2、水源丰富。每年7—9月，一般为高温干旱天气，水分消耗量大，如遇15天以上晴旱无雨，地表深度开裂，地块僵硬，应进行浇水，以促进毛竹的正常生长。

3、土层深厚。毛竹林土层深厚，一般在80厘米以上。坡向以朝南朝东为佳，地势平坦或缓坡。此外，交通应方便，并有一定的场地供材料堆放，利于车辆出入，降低生产成本。

二、覆盖竹林的管理

1、立竹管理。覆盖的毛竹林以花年经营形式为好。毛竹林密度，在浙北地区以每亩180株左右为佳，毛竹胸径在8厘米左右；在浙南地区以每亩150株左右为佳，毛竹胸径在9厘米左右。毛竹年龄一般保留三度竹，每度的比例为1:1:1。对毛竹进行钩梢的地区，需确保钩梢后每株毛竹有15盘以上的竹枝。

2、土壤管理。毛竹林每年垦复2次，保持土壤疏松，促进有机质和矿物质的分解，为鞭根生长发育创造一个良好的土壤环境。第一次垦复在春笋结束至入梅前，垦复深度视竹鞭的分布状况而定，一般在30厘米左右。垦复时应挖除老鞭、死鞭、霉鞭和细弱的浅鞭。第二次在秋分（9月）前后，采取浅垦15厘米即可。垦复一般与施肥同时进行。

3、施肥管理：

（1）笋穴肥。挖春笋时，在笋穴内施复合肥，每穴约半两。注意：不可使肥料直接接触竹鞭，避免灼伤竹鞭。

（2）行鞭肥。在春笋结束后到入梅前，结合林地垦复，沟施或撒施经腐熟的畜肥，埋（翻）入土中，每亩施肥2000公斤，竹笋专用复合肥50公斤。施肥量应随竹笋产量的高低相应增减。

（3）孕笋肥。夏末秋初（9月），结合林地垦复施畜肥1000公斤，复合肥30公斤。

（4）增温肥。覆盖时，待林地浇透水后，每亩施未经腐熟的畜肥（最好是羊肥或鸡肥）2500～3000公斤和竹笋专用复合肥50公斤。

4、水分管理。在干旱时，特别在8～9月的孕笋期，此时降水量较少，林地水分蒸发量大，若久晴无雨，土壤干燥，笋芽膨大受益，此时应浇水灌溉，浇水量以浇透为宜。在梅季或秋雨季节，若雨水过多，林地易积水，要事先开好排水沟进行排水，以免引起烂鞭。

三、覆盖技术要点。覆盖增温技术主要由覆盖材料、覆盖厚度、覆盖时间三个要素构成。覆盖材料有竹叶、谷壳、稻草、麦壳、麦秆、杂草、厩肥等有机物料。不同的覆盖材料，其发酵增温保温的效果不同。一般采用两种材料，下层用竹叶、稻草等发热效果好的有机物增温，上层用谷壳等保温效果好的材料保温。覆盖厚度与选用的覆盖材料有关，与外界的气温有关。冬季气温高、在低海拔避风向阳朝南的竹林、采用高热型覆盖材料等，覆盖厚度可以适当薄一些；冬季气温低、在海拔稍高的山区竹林，采用低热型覆盖材料，覆盖厚度可以适当厚一些。覆盖时间的早迟，一要根据市场价格与需求，使竹林产生最好的经济效益；二要考虑母猪的留养，以利连续覆盖；三要根据竹笋的生长规律与外界气候条件。

综上所述，下面推荐稻草（竹叶）——谷壳双层覆盖法，即下层为发酵增温层，上层为保温层。具体如下：

覆盖：一般覆盖时间安排在11月中旬至12月中旬。覆盖物下层为竹叶、稻草等发热增温效果好的材料，覆盖物上层采用谷壳等保温效果好的材料。覆盖时宜晴天进行，选择雨后的晴天最好。覆盖前先施足肥料，浇透水。然后铺上干燥的稻草或杂草，均匀摊铺，厚20厘米左右，为加快下层覆盖物发酵增温，应该在竹叶、稻草上适当浇一些水，以用手挤压稻草不出水但手上有水印为准，并增施新鲜的猪牛厩肥，厚5厘米左右，辅助竹叶、稻草发酵；最后在上层铺上谷壳扫平，厚度在20厘米左右。竹林中央可稍薄，竹林边缘最易受寒气侵袭，宜适当加厚，或用塑料薄膜围住，增加保温效果。

覆盖物移除：3月上旬，气温逐渐升高，应逐步移去覆盖物,以降低覆盖土壤的温度，延迟竹笋出土，以便于母猪的留养。留养的竹笋应采取保护措施，防止霜冻。覆盖物上层的部分砻糠可收取存放好，待下半年覆盖时再用。已腐烂的竹叶、稻草，结合林地垦复时翻入土中。

竹笋采收：11月中旬覆盖，一般覆盖后45-60天开始出笋。如采用谷壳为上层覆盖材料，有笋时就会发现裂胖与顶起现象，很容易找到竹笋。覆盖物较厚，发现竹笋在覆盖物中，就可以进行挖掘，待竹笋露出覆盖层再挖，竹笋就会偏长。挖笋要拨开覆盖物，挖出竹笋，然后将土回盖原处，再将覆盖物盖好，继续保温增温。初期可隔几天挖一次，并逐渐缩短间隔时间，旺季要每天采挖。