投诉情况

2023年1-3月我局共接到投诉2162件，同比上升19.44%，环比下降4.42%。

商品类投诉1822件，占投诉总量84.3%。其中, 投诉量居前五位的分别是：食品1089件，服装、鞋帽102件，房屋53件，家用电器44件，交通工具37件。

服务类投诉340件，占投诉总量15.7%，其中，投诉量居前五位的分别是：餐饮和住宿服务101件，教育、培训服务33件，美容、美发和洗浴服务26件，文化、娱乐、体育服务21件，互联网服务15件。

消费警示

在我国，超过35%的癌症是由饮食不合理、运动不足、超重和肥胖引起的，且愈演愈烈。饮食以及运动问题已经成为继烟草之后第二大癌症诱因。我们常说的发酵食品，比如腐乳、腌菜，家庭自酿酒，含有潜在的致癌物质，消费者在购买、存储时需留心。

购买自制发酵食品需注意

坊间常见的自制腌菜，自酿酒等，虽在亲友内交换没什么问题，但自制环节质量无法把控，且无标签信息，存在一定的食品安全风险隐患，故禁止用于市场销售。比如家庭自酿酒有不少潜在隐患，一方面自酿酒很难达到卫生标准。由于条件的限制，生产硬件不达标，不能够实现全程封闭式消毒生产，自酿酒中有可能存在杂菌超标的情况，从而产生有害物质，增加致癌概率。

为了身体健康，请谨慎选择自制发酵食品，不要盲目迷信自制食品就比加工食品更加健康安全。如发现有违规售卖自制食品的情况，请向相关部门举报。消费者尽量选择正规渠道、悠久历史、规模化生产的产品。这些产品经过层层质检，往往要靠谱得多。

存储发酵食品需留心

正规渠道购买的发酵食品，有害物质（比如亚硝酸盐）的含量能控制在安全线一下，而经过存储，可能会继续发酵并出现杂菌，即使没过保质期，其中的有害物质含量也会大量增加，存在致癌隐患。像酱油、耗油、腐乳等调味品在取用时注意防止污染，及时拧紧瓶盖放进冰箱冷藏保存。在低温下，菌群新陈代谢缓慢，可使食品长久保存。

那么买了正规品牌的发酵食品，储存得当，就可以狂吃了吗？不是这样的！

这些发酵食品一般含盐量高，吃多了也会导致盐摄入过多，提高高血压和其他心血管疾病的风险。因此发酵食品虽美味，还是要少吃，多摄入新鲜蔬菜才是更健康的选择。