明天就是冬至了,今晚呢,也可以说是我的家乡丽水市松阳县人们心中的小年夜。以前常听我奶奶讲,冬至夜有得吃,吃一夜;没得吃,冻一夜。因为冬至夜这一天是一年中夜长时间最长的,所以冬至夜这天一家人吃晚饭吃得特别丰盛,不怕挨饿。冬至是二十四节气中的一个重要节气,也是中国民间的传统祭祖节日。
在松阳还有一种说法,冬至下雨,过年就天晴;冬至天晴,过年就会下雨,特别期待过年的好天气,可以走亲访友,所以冬至也就成了我最喜欢的节气之一。
冬至粿作为松阳人冬至节气必吃的美食,特别让我垂涎欲滴。冬至粿形如大饺子,是普通饺子的两倍之多,为什么这么大呢?这其中也有很好的寓意,代表冬天也有满满的收获。.今天一大早妈妈就开始准备了冬至粿的馅料,里面有猪肉、白萝卜、豆腐干、粉丝、冬笋等等。刚出炉的冬至粿,热气腾腾,碧绿诱人,皮薄馅足,香气扑鼻。咬上一口,软糯鲜美,别有一番风味。我可以一口气吃上三个呢。除了好吃,冬至粿还寓意着一年温饱无忧,能让我们在冬天不被冻伤耳朵。因为民间有“冬至前后水不流”的说法,也就是说冬至是一年中最冷的时候。冬至粿还是扫墓、祭奠祖先的祭品,因为冬至也是一年之中最后一个扫墓的节气。
在松阳,冬至还有着另一种美食——麻糍,打麻糍时需要邻里两三家一起动手,把蒸好的糯米放入一个石臼中不断地杵打,然后趁热做成一个柔软如绵的饼,内有细沙、雪菜肉丝等馅料,轻轻咬下,表皮松脆,中间软糯,内里香甜美味,真让人齿颊留香呢。
冬至前后,家家户户还会酿上一缸米酒,取一碗米酒,加上红糖,再敲入一个鸡蛋,就是一碗香喷喷的蛋丝酒了,喝了蛋丝酒,那这个冬至夜就不会觉得寒冷了。
家乡的冬至习俗不仅是美食的盛宴,更是文化的传承和情感的联结。