食堂在校园生活中起着重要的作用，它是学生们获取饮食、体力和精神支持的场所。如何让学生在吃得饱的情况下吃得健康、营养，5月21日，中传媒附小、城北小学、博世凯小学、西林小学四校在中传媒附小食堂三楼开展了“绿色厨艺、健康饮食、展示风采”的厨艺大比拼活动。

本次厨艺比拼邀请了中国烹饪大师、国家一级评委、中式烹调高级技师陈红生，中国烹饪大师、国家高级烹饪技师、拱墅工匠舒国华，锦城中心学校魏江云担任评委。

活动之前四校制定具体的厨艺比拼方案，设置了厨师组（中式烹调）、面点师组（面点技能）、清卫组（刀功切配）三组技能比拼。四校厨师在后厨间按食品要求完成洗、切、配、炒、起锅装盘等操作过程，制作适用于师生的标准餐。评委们从制作速度、基本功底，菜肴的色、香、味、形等方面进行打分，同时边看边指导。经过充分讨论，最终评选出一、二、三等奖，并给予表彰与奖励，参赛选手脸上都洋溢着幸福的笑容。

国家烹饪大师舒国华给四校食堂员工带来了健康饮食讲座，介绍了合理搭配膳食、绿色健康的原则，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素的均衡摄入，还对学校主厨进行了制定营养健康食谱的指导。

此次厨艺比拼，为默默奉献的学校食堂工作人员搭建了一个展现风采的平台，将他们由幕后推向了台前，极大地激发了他们的自豪感和责任感，营造了参与、共建、共享校园饮食文化的良好氛围，提升了食堂人员岗位技能，提高食堂餐饮质量，让广大师生吃得美味又营养，助力学生健康成长。