清晨的阳光透过厨房的纱窗，在洁白的瓷砖上跳跃，洒下了金色的光斑。我系着妈妈的向日葵围裙，站在煤气灶前，手里握着一颗还带着泡沫屑的鸡蛋。厨房里飘着淡淡的油香，锅铲碰撞的声音清脆悦耳，这一刻，我将开启人生第一次煎鸡蛋的“冒险”。

记得第一次煎蛋时，我的手心沁满了汗珠，我把炒锅放在灶台上，把火开到最大。蓝色火焰“嗖”地窜了出来，我急忙把油倒进锅里，“哗”地一下炸开，那样子像极了刚刚开放的油菜花。我把蛋在锅的边沿“撞”了一下，然后用大拇指笨拙地抠开蛋壳，只见它一下子滑到锅里，激起金黄的油花，那“哗哗”声吓得我连连后退。

蛋白边沿泛起小泡泡，宛如乳白色的浪花在锅中翻涌。我本想给鸡蛋翻个面，结果蛋黄一碰就破，快速流了下来，形似火山喷发。我用锅铲把还没凝固的蛋黄糊到“伤口”上，然后又洒了许多盐在鸡蛋表面。回过神时，鸡蛋已经变成了焦黑的“不明物体”。妈妈哭笑不得地说:“火太大了，盐也要少放一些呀！”中间还夹杂着被焦味熏到的咳嗽声。

后来，我天天缠着妈妈教我煎漂亮的太阳蛋。从中学到了些“秘诀”：要把火候调到中小火，在油泛起波纹时，像对待一件珍贵的艺术品一样，拿着鸡蛋轻轻敲击锅沿，然后双手配合着打开蛋壳，让它慢慢地滑到锅里。撒盐的时机也有讲究:要在蛋清刚凝固时，天女撒花般洒上少许。最让我得意的技巧当属“空中翻面”:用锅铲轻轻托在鸡蛋底部，随后手腕快速发力，将鸡蛋抛向空中，划出一道优美的曲线后稳稳落到锅里。

现在，我终于能煎出完美的太阳蛋了。微微上扬的泡沫边犹如蕾丝花边，圆润的蛋黄像是耀眼的小太阳，散发着诱人的香气。还是清晨的阳光，还是厨房的纱窗，唯一不同的是，我会煎太阳蛋了。咬一口金黄的煎蛋，溢出的都是成长的甜。

指导老师：周炤莹