暑假来临，我一拍脑袋，突发奇想，决定自己下厨露一手！

首先要知道安全第一，煤气一开用完就得麻溜儿关上，还有那刀啊，放桌上得把刀柄露出来，别整个刀尖儿戳人。这些心里有数了，咱就开始下厨房开火做饭啦！

先是炒青菜，先把青菜淘洗一下，哇！洗完的青菜亮晶晶的，就像小翡翠似的。然后把大蒜切成丁，注意千万不要切太多，不然就非常的辣。这样就可以下锅炒了。“滋啦”锅里瞬间发出这种声音，我想：是不是青菜正在唱歌呢？接着我加入盐、蚝油再翻炒一下就可以出锅啦！

接下来我要大显身手的是汪刺鱼，这鱼儿可不是那么好伺候的，烹饪的时候可得悠着点，火候和时间都得拿捏得准准的。首先啊，得把鱼身上那些不能吃的东西给收拾利索了，内脏啊、鱼鳞啊，都得仔细清理干净。然后呢，就把鱼放到水里冲啊冲，直到冲得干干净净为止。准备工作都搞定了，就开始烧水，一边准备配料，大葱切段儿，青椒切条儿。水一开，就把收拾好的汪刺鱼扔锅里，再把切好的大葱和青椒加进去。然后盖上锅盖，中火煮个几分钟，鱼肉一熟，就能出锅啦，这么一来，一道喷喷香的汪刺鱼就搞定了！

你们一定想知道我这做菜的本领跟谁学的，那是因为我有一个特别爱研究吃的爸爸。从小爸爸就带着我一起下厨，他总是说：“做饭不仅是一种生存技能，更是一种生活的艺术。”爸爸对食材的选择特别讲究，总是告诉我：“新鲜的食材是美味佳肴的基础。”他还教我如何分辨食材的新鲜程度，比如看颜色、闻气味、摸质地。在他的影响下，我也渐渐地对烹饪产生了浓厚的兴趣。每次爸爸做饭时，我都会站在一旁，仔细地看着他的每一个动作，听着他讲解每一步的技巧。就这样，一点一滴地，我从爸爸那里学到了很多烹饪的秘诀。

下厨虽然很辛苦，但是爸爸、妈妈只能陪我们到18岁，后面的人生大部分都得自己闯。洗衣做饭啥的，都要自己来。小时候咱们就得适应这种生活，长大了才不会啥都不会。我将来啊，得成为一个勤快的小伙子！

指导老师：何芳